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俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン
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印刷2019/09/28 00:00

連載

俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン

画像(009)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン

 皆さんこんにちは。クッキングエンターテイナーの大西哲也です。今月もよろしくお願いいたします。

 いつの間にか夏も終わり,食欲の秋の到来です。「俺のコラボカフェ」を見てくれている皆さんは,食べることや料理に興味を持っている人が多いと思うので,楽しみな季節がやってきましたね。

 さまざまなものが旬を迎える季節ですが,なかでも「カボチャ」は,秋になると甘みが増してより美味しくなります。10月末にはハロウィンもありますので,カボチャを使った料理の登場シーンは多くなるでしょう。値段も安く栄養価も高い,さらに保存も効くので一人暮らしの人にもおすすめの食材です。

 今回は食材からゲームを連想しようと思いますが,もう分かってるホーね。ゲームに登場するカボチャでオイラが真っ先に思いつくのは,「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」だホ。ジャックフロストと共にアトラスのゲームではおなじみのキャラクターで有名だホー。

 うっかりジャックランタン口調になってしまいましたが,元に戻します。
 
 私と女神転生シリーズの出会いはゲームボーイ用ソフト「女神転生外伝 ラストバイブル」でした。ほかのゲームでもラストバイブルのキャラクターの名前をつけていたほど好きな作品です。ペルソナシリーズやデビルサマナーもプレイしており,どれも大好きです。

 悪魔合体やちょっとダークで深みのある世界観もいいですよね。登場キャラクターも個性があり魅力的です。ジャックランタンはどの作品でも中盤で活躍してくれる心強い仲魔という印象がありますね。

 というわけで,今回は可愛く,ジャックランタンに見立てたグラタンを作っていきましょう! 今後ともヨロシク。


材料(2〜3人分)
カボチャ 小1個(700gくらい)
玉ねぎ 中1/2個(薄切り)
コンソメ 5g
ベーコン 40g
マッシュルーム 2個(薄切り)
チーズ 適量
粉チーズ 適量
パン粉 適量
(ホワイトソース用)
牛乳 200cc
小麦粉 20g
バター 20g

画像(001)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン




彫刻刀でカボチャを彫ってジャックランタンの顔を作ります
画像(002)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン

カボチャをラップで包んで600Wのレンジで2分ほど加熱し,柔らかくします。上部を切り取り,ワタと種を取って捨てます。身は半分ぐらいくり抜いて取っておきます
画像(003)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン

次はホワイトソース作りです。バターを熱して小麦粉を焦げないように炒めます。粉っぽさがなくなったら,少しづつ牛乳を入れて伸ばしていきます(牛乳を入れてからは泡立て器を使うと早く仕上がります)
画像(004)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン

オリーブオイルをフライパンに入れてベーコンと玉ねぎを炒めます。しんなりしたら,マッシュルームとカボチャの身の部分を入れてさらに炒めていきます(カボチャは形が残っていてもいいし,しっかりと潰してもいいです)
画像(005)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン

ホワイトソースを入れて必要ならば牛乳で粘度を調整し,グツグツ沸騰してきたらコンソメと塩,コショウ,ナツメグで味を調えます(塩とコショウは味見をしながら少しずつ入れてください)
画像(006)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン


くりぬいたかぼちゃの器に具材を全部入れて,チーズとパン粉,粉チーズを乗せて220度に予熱したオーブンでチーズにしっかり焼き目がつくまで焼いて完成です(目安は12〜15分)
画像(007)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン


実食


 では食べてみましょう。これは,「ヤッホー!ヒーホー!ごきげんうまいホー!」グラタン部分はそれぞれの素材の味がしっかりしており,ホワイトソースが優しくまとめてくれています。器となっているカボチャ部分も食べられるので,崩して一緒に食べても美味しいですよ。

 少し手間はかかりますが,家族や恋人がこれを作って帰りを待っていてくれたらとても嬉しいですよね。大人数のハロウィンパーティーの一品にもピッタリです。

画像(008)俺のコラボカフェ:Menu 008 今年のハロウィンはこれで決まりホー! 「女神転生」シリーズの「ジャックランタン」をイメージしたグラタン

 今回のメニューはいかがでしたでしょうか。実際に作った人は「#俺のコラボカフェ」「#COCOCORO」といったハッシュタグをつけて,SNSに投稿してくれると嬉しいです。あわせて,感想や作ってほしいメニューなどの意見もどうぞ。また,今回のメニューを作ってみた動画は,「COCOCOROチャンネル」でも公開予定ですので,そちらもご覧ください。それでは,またお会いしましょう!

■■大西哲也(クッキングエンターテイナー)■■
あるときは,東京都,西調布にある「料理うまいBARCOCOCORO」のシェフ,またあるときは,「COCOCOROチャンネル」のYouTuber,しかしてその実体は……,料理を通じて多くの人を喜ばせたいと日々奮闘する,クッキングエンターテイナーだ! ハロウィンはなんだかんだ内輪のパーティーで毎年仮装をしているシェフ。一昨年はドラえもん,去年はパンダの「シャンシャン」だったそうですが,今年の仮装はいかに……。


※次回の掲載は2019年10月26日を予定しています
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