つぶやく
本作は，寿司をはじめとする日本料理を調理しながら，自分だけの寿司レストランを経営するシミュレーションゲームだ。
プレイヤーは単にレシピを選ぶのではなく，食材の下ごしらえや炊飯，調理，盛り付けといった工程を自らこなしていく必要がある。そして，寿司に加えて，巻き寿司や串焼きなどの日本料理も作れる。
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また，店内の食材は自動的に補充されるわけではない。注文した食材が届いたら棚へ補充し，魚などの生鮮食品は冷蔵設備で保管する。営業中に食材を切らさないよう，在庫を確認しながら管理する必要がある。
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来店客から注文を受けたら，制限時間内に料理を完成させて提供していく。ピークタイムには注文が相次ぐため，調理と接客対応を滞りなくこなさなければならない。
料理の提供が遅れたり，品質が落ちたりすると客の満足度が低下する。ティザームービーでは，店内が混乱する場面も確認できる。
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稼いだ資金を使って従業員を雇用し，設備をアップグレードできる。営業を重ねることで新たなレシピも開放され，提供できる料理の幅が広がっていく。
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さらに，シングルプレイに加えて，本作はオンライン協力プレイにも対応する。友達と役割を分担し，混雑する時間帯を一緒に乗り越えながら，慌ただしいレストラン運営を楽しめるという。
「Sushi Restaurant Simulator」は2027年のリリースを予定しており，日本語表示に対応する。気になる人はチェックしておこう。
